Muffins

Mammas dag!

I dag er det mammas dag! Jeg nyter dagen med klemmer, blomster og muffins med sjokolade og nøtter. Hva står på morsdagsmenyen hos deg?

Dagens oppskrift er det husets ungdommer som står for.

Gud kan ikke være overalt. Derfor skapte han moren.
Sigmund Freud

Små føtter som tasser på kjøkkenet, litt slamring med dørene, hysjing fra de eldste, og et eller annet lite knas… Man må være tålmodig, selv på morsdagen. La de små, og kanskje den ene store, får nyte overraskelsens øyeblikk, dette er dagen for nybakst, kake og tegninger.
Nå er det ikke små føtter som tasser rundt i vårt hus lenger, og sannsynligheten var stor for at til og med mamma stod opp før ungdommene. Og det var helt stille fra ungdommenes soverom da jeg tuslet opp i dag tidlig. Men da muffins var stekt og vi sammen kunne nyte tiden rundt bordet, er dette helt klart mammas dag! Herlig å få deilige muffings og gode morsdagsklemmer av disse “små” som allerede har vokst over hodet på meg. (Hm… Kanskje er det jeg som krymper…)

Muffins med sjokolade og nøtter

Ingredienser
100 gram smør
150 gram sukker
3 stk egg
150 gram hvetemel
1 ts bakepulver
½ dl melk
4 ss hakket kokesjokolade
2 ss hakket hasselnøtter eller mandler  

muffinsformer

Slik gjør du:
1. Rør smør og sukker hvitt.
2. Rør inn ett og ett egg.
3. Sikt hvetemel og bakepulver og tilsett vekselvis melk.
4. Rør inn hakket sjokolade og nøtter
5. Fyll muffinsformene 3/4 fulle ved hjelp av teskjeer.
6. Stek muffinsene på midterste rille i stekeovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter.

4 kommentarer til Mammas dag!

  1. .

    Gratulerer med morsdagen! :) Så ut som en veldig bra start på dagen :)

  2. .

    Ser kjempegode ut, bra jobba ;-)

Skriv en kommentar